Menü

STELLEN SIE SICH IHR WUNSCHMENÜ ZUSAMMEN

Wenn Sie für sich und Ihre Gäste ein geschmackvolles Menü wünschen, finden Sie hier einige Vorschläge.

Stimmen Sie Ihre Vorstellungen zu Speisen und Getränken entsprechend Ihrem Budget und Ihren Wünschen mit uns ab. Sollten Sie andere Wünsche oder Vorschläge haben, können wir das gerne gemeinsam abstimmen. Wir beraten Sie gerne.

Wir bieten beispielsweise 2 Gänge Menüs ab € 19,50….., oder 3 Gang Menüs ab € 25,00…… und 4 Gang Menüs ab € …35,00.. Menüs nach Vereinbarung ab 8 Personen.

Wir würden uns freuen Sie und Ihre Gäste in unserem Hause begrüßen zu dürfen!
Ihre Familie Spieß


Salate

Bunter Salatteller mit Kresse oder Sprossenmix
Blattsalat mit Champignon und Speckstreifen
Salat mit handgebeizter Lachsforelle oder gebratene Forellenfilet

 

Suppen

Suppenbrühe vom Tafelspitz mit handgemachten Flädle
Suppenbrühe vom Tafelspitz mit Brätknödel und Backerbsen
Spargelcremesuppe
Kürbiscremesuppe
Schwäbische Hochzeitssuppe

 

Fleischgerichte

Schmorbraten vom Allgäuer Weiderind
Gemischter Braten vom Rind/Schwein oder Kalb
Gefüllte Kalbsbrust (mit feiner Brät-Gemüsefüllung)
Schweine-Medallion mit Champignon-Rahm
Schweinefilet mit Brät-Gemüsemantel

 

Wildgerichte

Medallion vom Rehrücken
Rehragout oder Hirschbraten mit Preiselbeeren oder glacierte Maronen
(dazu empfehlen wir als Beilage Apfelrotkraut, siehe Beilagenauswahl)
Barbarie-Entenbrust mit Orangen- oder Cassissauce
Entrecôte oder Roastbeef am Stück gebraten

 

Vegetarisches

Tagliatelle mit Pilzen (nach Saison) in Kräuterrahm
Semmelknödel mit Pilzen (nach Saison) in Kräuterrahm
Bärlauch Kässspätzle mit Bergkäse
Hausgemachte Schlutzkrapfen mit brauner Butter und Parmesan
Kräuter-Tortellini in Salbeibutter

 

Beilagen

Semmelknödel
Spätzle
Gratinierte Kartoffeln
Kroketten
Pommes frites
Apfelrotkraut

 

Kinder

Hausgemachte Spätzle oder Semmelknödel mit Soße
Schnitzel mit Pommes frites
Maultaschen mit Kartoffelsalat

 

Dessert

Hausgemachtes Eisparfait mit Fruchtspiegel
Beerengrütze mit Vanilleeis und Mandelkrokant
Vanilleeis mit heißen Himbeeren
Panna Cotta mit Mangosoße und Früchten
Frischer Obstsalat mit Eis

 

Getränkeauswahl nach Karte oder Sie stimmen Tischgetränke (bspw. Mineralwasser oder Tischwein) mit uns im Vorfeld ab.