Menü
STELLEN SIE SICH IHR WUNSCHMENÜ ZUSAMMEN
Wenn Sie für sich und Ihre Gäste ein geschmackvolles Menü wünschen, finden Sie hier einige Vorschläge.
Stimmen Sie Ihre Vorstellungen zu Speisen und Getränken entsprechend Ihrem Budget und Ihren Wünschen mit uns ab. Sollten Sie andere Wünsche oder Vorschläge haben, können wir das gerne gemeinsam abstimmen. Wir beraten Sie gerne.
Wir bieten beispielsweise 2 Gänge Menüs ab € 19,50….., oder 3 Gang Menüs ab € 25,00…… und 4 Gang Menüs ab € …35,00.. Menüs nach Vereinbarung ab 8 Personen.
Wir würden uns freuen Sie und Ihre Gäste in unserem Hause begrüßen zu dürfen!
Ihre Familie Spieß
Salate
| Bunter Salatteller mit Kresse oder Sprossenmix |
| Blattsalat mit Champignon und Speckstreifen |
| Salat mit handgebeizter Lachsforelle oder gebratene Forellenfilet |
Suppen
| Suppenbrühe vom Tafelspitz mit handgemachten Flädle |
| Suppenbrühe vom Tafelspitz mit Brätknödel und Backerbsen |
| Spargelcremesuppe |
| Kürbiscremesuppe |
| Schwäbische Hochzeitssuppe |
Fleischgerichte
| Schmorbraten vom Allgäuer Weiderind |
| Gemischter Braten vom Rind/Schwein oder Kalb |
| Gefüllte Kalbsbrust (mit feiner Brät-Gemüsefüllung) |
| Schweine-Medallion mit Champignon-Rahm |
| Schweinefilet mit Brät-Gemüsemantel |
Wildgerichte
| Medallion vom Rehrücken |
| Rehragout oder Hirschbraten mit Preiselbeeren oder glacierte Maronen (dazu empfehlen wir als Beilage Apfelrotkraut, siehe Beilagenauswahl) |
| Barbarie-Entenbrust mit Orangen- oder Cassissauce |
| Entrecôte oder Roastbeef am Stück gebraten |
Vegetarisches
| Tagliatelle mit Pilzen (nach Saison) in Kräuterrahm |
| Semmelknödel mit Pilzen (nach Saison) in Kräuterrahm |
| Bärlauch Kässspätzle mit Bergkäse |
| Hausgemachte Schlutzkrapfen mit brauner Butter und Parmesan |
| Kräuter-Tortellini in Salbeibutter |
Beilagen
| Semmelknödel |
| Spätzle |
| Gratinierte Kartoffeln |
| Kroketten |
| Pommes frites |
| Apfelrotkraut |
Kinder
| Hausgemachte Spätzle oder Semmelknödel mit Soße |
| Schnitzel mit Pommes frites |
| Maultaschen mit Kartoffelsalat |
Dessert
| Hausgemachtes Eisparfait mit Fruchtspiegel |
| Beerengrütze mit Vanilleeis und Mandelkrokant |
| Vanilleeis mit heißen Himbeeren |
| Panna Cotta mit Mangosoße und Früchten |
| Frischer Obstsalat mit Eis |
Getränkeauswahl nach Karte oder Sie stimmen Tischgetränke (bspw. Mineralwasser oder Tischwein) mit uns im Vorfeld ab.
