Saisonale Spezialitäten
Auszug aus unserer Herbstkarte
| Kürbis-Ingwer Rahmsuppe mit Kernöl |
| Herbstlicher Blattsalat mit Himbeerbalsam, gebratenem Reh und Feigen |
| Marinierter Tafelspitz mit Kürbiskernöl und Blattsalat |
Hauptgerichte
| Rehrücken rosa gebraten mit Steinpilze, Preiselbeerapfel, hausgemachte Spätzle und Gemüse |
| Rehschnitzel mit Steinpilz-Traubensoße, hausgemachte Semmelknödel und Salatteller |
| Hirschragout mit Preiselbeerbirne, hausgemachte Semmelknödel und Salatteller |
| Tafelspitz vom Prima Rind mit hausgemachtem Apfel – Kürbis - Chutney , Gemüse, Petersilienkartoffeln |
| Schwabenteller, Rückensteak vom Landschwein Champignonrahmsoße, Krautkräpfle, geschmelzte Maultasche und hausgemachte Spätzle |
| Kürbis-Tortelli (Teigtaschen mit feiner Kürbisfüllung) mit Salbeibutter und Gemüse |
Zum Nachtisch
| Vanilleeis mit steirischem Kürbiskernöl |
| Amarettiniparfait mit Schokosoße und Kirschragout |
| Zwetschgenterrine mit Walnußeis |
Änderungen vorbehalten
