Saisonale Spezialitäten

Auszug aus unserer Pfifferling-Karte


Pfifferlingrahmsuppe
Blattsalat / Balsamico Dressing gebratenen Pfifferlingen und Speckwürfel  


Hauptgerichte

Tagliarini mit Rahmpfifferlingen / Zwiebellauch und Kirschtomaten (feine Eierbandundeln)
Maultaschen mit Pfifferlinge und Allgäuer Käse überbacken/Salat   
Pfifferlinge in Kräuterrahm mit hausgemachten Semmelknödel
Rehschnitzel mit Pfifferling – Kirschsößle hausgemachte Spätzle/Salat 
Gegrilltes Rückensteak vom Landschwein mit Pfifferling Rahm, hausgemachte Spätzle und Sommergemüse
Sommersalat mit Balsamico Dressing, Honigmelone und Schwarzwälder Schinken und geröstete Pinienkerne
Saures Rindfleisch (vom Allgäuer Weiderind) mit Kräuter-Vinaigrette, roten Zwiebeln und Blattsalat

 

Dessert

Hausgemachte Beerengrütze mit Vanilleeis, Mandelkrokant 
Passionsfruchtsorbet mit Prosecco
Eierlikörparfait mit Schokosoßesoße und frischen Erdbeeren

 

Änderungen vorbehalten