Saisonale Spezialitäten
Auszug aus unserer Herbstkarte
| Kürbis-Ingwer Rahmsuppe mit Kernöl |
| Herbstlicher Blattsalat mit Himbeerbalsam, gebratenem Reh und Trauben |
| Marinierter Tafelspitz mit Kürbiskernöl und Blattsalat |
| Aus heimischer Jagd: Rehrücken rosa gebraten mit frischen Pilzen (nach saisonalem Angebot) Preiselbeerapfel, hausgemachte Spätzle und Gemüse |
| Rehschnitzel mit Trollinger-Traubensoße, Haselnußspätzle und Gemüse |
| Rehragout mit Preiselbeerbirne, hausgemachte Semmelknödel, Rotkraut |
| Tafelspitz vom Prima Rind mit hausgemachtem Apfel–Kürbis-Chutney, Gemüse, Petersilienkartoffeln |
Sonntags oder gegen Vorbestellung empfehlen wir unseren Grillspieß: Schwabenspieß (Filet vom Landschwein im Speckmantel) mit Champignonrahmsoße, Krautkräpfle, geschmelzte Maultasche und hausgemachte Spätzle |
| Kürbis-Tortelli (Teigtaschen mit feiner Kürbisfüllung) mit Salbeibutter und Gemüse |
Zum Nachtisch
| Vanilleeis mit steirischem Kürbiskernöl |
| Amarettiniparfait mit Schokosße und Kirschragout |
| Trollingerbirne mit Walnußeis |
Änderungen vorbehalten
