Saisonale Spezialitäten
Auszug aus unserer Winterkarte
| Kürbis-Ingwer Rahmsuppe mit Kernöl |
| Marinierter Tafelspitz mit Kürbiskernöl und Blattsalat |
Hauptgerichte
| Geschmorte Entenkeule mit glacierten Maronen, Apfelrotkraut und Semmelknödel (Nur am 1. und 2. Weihnachtsfeiertag) |
| Rehrücken rosa gebraten mit Steinpilze, Preiselbeerapfel, hausgemachte Spätzle und Gemüse |
| Hirschragout mit Preiselbeerbirne, hausgemachte Semmelknödel und Salatteller |
| Tafelspitz vom Prima Rind mit hausgemachtem Apfel-Kürbis-Chutney, Gemüse, Petersilienkartoffeln |
| Schwabenteller, Rückensteak vom Landschwein Champignonrahmsoße, Krautkräpfle, geschmelzte Maultasche und hausgemachte Spätzle |
| Kastanien-Ravioli (Teigtaschen mit feiner Kastanien-Ricottafüllung) mit Gemüse |
Zum Nachtisch
| Vanilleeis mit steirischem Kürbiskernöl |
| Kastanienparfai mit Schokosoße und Gewürzkirschen |
| Rotweinbirne mit Zimteis |
Änderungen vorbehalten
